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Une recette simple et pourtant si savoureuse ou comment apprendre à faire les crêpes!

  

Par Paloma le 01 avr 2009 à 18:58 • Dans Bien être et forme • Cuisine

Bonjour à toutes les cuisinières en herbe.

Pot à ustensiles crêpes

Je suis de retour vers vous avec une recette un peu plus conventionnelles que les dernières, à savoir la recette de la pâte à crêpe!

La pâte à crêpe est relativement facile à faire à défaut d’être rapide. Salées ou sucrées comment ne pas y adhérer?.

Niveau de difficulté: 1/5.
Temps: environ une heure et demie (en comptant une heure de repos pour la pâte).

Oeufs pour crepes

Ingrédients: (6 personnes).

  • 250g de farine
  • 4 Å“ufs
  • un demi-litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Lait recette crepes

Recette:
Dans un premier temps il faut prendre un saladier afin d’y verser la farine et les Å“ufs. Surtout ne mélangez pas la farine et les Å“ufs avant de mettre le lait car vous obtiendriez une sorte de pâte plus que difficile à mélanger au lait puisque pleine de grumeaux!
Ajoutez le sucre vanillé et la pincée de sel (j’ai bien dit « pincée », à ne surtout pas confondre avec poignée ou vous serez plus que désagréablement surprises…)
Dans un second temps vous pouvez verser le lait de manière progressive tout en mélangeant avec votre fouet afin de rendre homogène la pâte obtenue.
Enfin, recouvrez votre saladier d’un linge (un torchon suffit) pour laisser reposer la pâte, si possible une heure
Après le repos de la pâte il suffit de faire chauffer une poêle. Une fois celle-ci à la température désirée mettez un peu de beurre pour graisser la poêle. Versez une demi-louche de votre pâte à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes par face.

Pates à crêpe

Idées + :

  • Pour celles qui n’ont pas peur des calories – allez…. c’est si tentant! – vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraiche, ce qui aura pour effet de rendre la pâte encore plus savoureuse.
  • La crêpe banana split!

Cette variation est on ne peut plus simple. Etalez une large ligne de pâte à tartiner au chocolat sur la longueur de la crêpe. Coupez une banane en deux et déposez les sur la pâte à tartiner. Vous pouvez même rajouter de la chantilly avant de refermer la crêpe.

  • La Ice crêpe:

Quelques fruits coupés et une boule de glace vont sublimer le goût de la crêpe, n’en doutez pas!

  • La crêpe salée:

Jambon, gruyère, Å“ufs au plat, n’hésitons plus à saler nos crêpes et à nous faire un repas total plaisir!

A noter cependant que si l’ont fait des recettes salées il vaut mieux éviter d’utiliser le sachet de sucre vanillée

  • La farine de sarrasin est une option envisageable si vous décidez de varier du tout au tout le goût de base de vos crêpes. La farine de sarrasin se marrie très bien avec les crêpes salées.

Nous arrivons à la fin de cette recette qui j’espère vous plaira. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires ou variations personnelles à travers vos commentaires.

A propos de la bloggueuse • Paloma

Paloma

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