La recette du poulet au boursin

Bonjour à toutes les cuisinières en herbe.

On l’aura comprit je ne donne pas vraiment dans le diététique, mais plutôt dans le doux et succulent! Le poulet au boursin est né d’une expérimentation réalisée avec Jules et en tant qu’élaboratrice et cobaye du produit je garantie la saveur.

Niveau de difficulté: 1/5.
Temps: 15 minutes.
Ustensiles particuliers: un mixeur.
Ingrédients: (pour 2 personnes).

• Deux blancs de poulet.

• Quatre cuillérés de boursin.

• Un petit suisse nature.

Recette:

Dans un premier temps il faut prendre les blancs de poulet et les prédécouper à l’aide d’un couteau correctement aiguisé. Cette phase est particulièrement importante pour celles qui ont un mixeur peu puissant.

Dans un second temps il faut mixer convenablement les morceaux de poulet (n’oubliez pas d’enlever le poisson!).

Dans un troisième temps mettre les quatre cuillères de boursin dans le mixeur avec le poulet et mixer ensemble. Il faut faire relativement attention car le boursin a tendance à se coller contre la paroi de l’appareil pendant le mixage. Il est donc recommandé d’interrompre le mixage et de remettre le boursin au cÅ“ur du poulet, à l’aide d’une petite cuillère par exemple. Cette phase va être décisive puisque le poulet aura une saveur très particulière, fruit de l’alliance incroyable du fromage et de la viande.

Dans un quatrième temps rajouter le petit suisse dans le mixeur. Ce rajout donnera un aspect tendre à la viande et l’empêchera d’être sèche après la cuisson.

Enfin faites cuire la viande à feu doux. Je n’ai pas de temps de cuisson prédéfini. C’est à vous de regarder l’aspect de la viande pour déterminer si elle est cuite ou pas. Je vous conseille également de faire des morceaux avec pendant qu’elle cuit, c’est plus pratique pour la manger.

Idées:

• Le sandwich poulet boursin: faites réchauffer le pain au four puis badigeonnez le de crème. Mettez ensuite le poulet avec de la salade et de la tomate. C’est excellent.

• La flamme poulet boursin: sur de la pâte à pizza étalez la crème avec les oignons et ajoutez ensuite le poulet. Pour les plus gourmandes vous pouvez mettre un peu de gruyère et faire gratiner au four…

J’espère que ma petite recette vous aura satisfaites, comme pour les autres n’hésitez pas à l’évaluer dans vos commentaires et à faire part à Secrets de filles de vos propres variations!

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